2024 食品電商必看三大行銷趨勢！加碼廣告策略懶人包即「食」看！

前一陣子食安議題又躍上了新聞版面，使得食品產業想取得顧客長久的信賴面臨嚴峻挑戰，加上後疫情時代改變了台灣人的消費模式，線上採買成為重視飲食健康的客群可以貨比三家的新管道。因此本文將分析近年食品產業的電商行銷趨勢，以及分享品牌商家可以如何透過廣告策略佈局來打造品牌的行銷賣點。

走過 COVID-19 時期餐廳無法內用、食材都必須重複大量清洗、消毒的日常，雖然這些過往已煙消雲散，但卻也無形地改變了台灣人對食材選購的訴求及消費習慣，印尼電報數據 網購食品不只追求方便，更能享有商家提供的優惠。而根據 Innova 全球消費者調查中，針對疫後食品產業市場有以下趨勢：

趨勢一：超過半數台灣人傾向湊優惠，食品類消費力近 55 %

在結帳習慣方面，51% 的網民會湊滿免運門檻或商品專區優惠才會將購物車結帳，而消費類別則以民生居家用品（61.2%）和「食品」（54.5%）佔大宗；另有超過一半的消費者認為「產品成本」和「CP 值」尤為重要。

網購興盛帶動電商購物平台的多元發展，除了我們熟知的實體通路線上購物網（全聯、家樂福、各式買菜網等）、第三方外送平台（Uber Eats、Foodpanda 等），也能在品牌自建官網或 App 購入。民眾擁有更多平台選擇、通路折扣、信用卡回饋等考量，加上行動支付盛行，消費者更願意網購食品，盡量減少不必要的實體接觸。

行銷看點：

網購管道百百種，你的品牌想要更具競爭力，首先要讓對的族群願意埋單。

祭出優惠

• 【免運送到府】：宅配會是消費者優先考慮網購的一大誘因，畢竟如果運輸成本過大，且需求量不多，寧願多走幾步路或騎車至附近實體門市採買。因此強烈建議品牌設定「免運門檻」或「新會員首購不限金額免運」來吸客。
• 【即期品促銷】：「買一送一」、「第二件半價」等促銷手法能最快銷售庫存，避免食物壞掉，同時也能吸引短期內有需求的消費者購買。
• 【大容量組合】：針對大家庭、耐放可囤貨的品項推出「滿件折現」、「大容量破盤價」。
• 【節慶禮盒】：在節慶前開放「預購早鳥價」、「滿額贈」等，另外也可推出客製化服務。
• 【熱銷品項優惠】： 善用「買 X 送 Y」銷售熱門商品，X 是主力品項，而 Y 則可以是與 X 搭配的組合商品，例如：醬料、開胃小菜、小份量的體驗型商品。

快速到貨

在宅經濟驅使下，加上台灣人習慣外食，外送訂單在疫後可說是有增無減，許多品牌商家為了與外送平台競爭，相繼推出快速到貨，美味即「食」享的策略，與採買時間較零碎的上班族，溝通「早上訂，晚上訂」、「X 小時內快速出貨 / 到貨」吸引購買。

提倡自煮生活

現代人逐漸養成了健身習慣，並且更注重均衡飲食，加上疫情的影響，居家烹飪比例仍持續攀升，可見自煮商機不可限量。

而在忙碌的生活中想飽餐一頓，省時、省力且營養攝取充足的產品更加受到青睞，全球有高達三分之二的消費者希望能用簡單而方便的方式解決三餐。因此針對講求效率的雙薪家庭、外宿新鮮人、烹飪新手可以主打「加熱調理包」、「即食料理」等便利性食物，不僅能提供高品質的食材，平價、便利、新鮮、份量好控制也是其優勢，為想要攝取特定類別營養或希望精進廚藝的消費者創造更好的體驗。

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趨勢二、追隨新品的消費者年增率達 68％

對飲食的選擇也反映了劃時代消費者對生活的態度及健康的追求。X 世代（1965 年至 1980 年出生者）已邁入中年階段且有一定的經濟基礎，積極追求「吃得健康，天然、具知名度的品牌」。

Y 世代（1980年代和 1990 年代出生者）則依循「廣告行銷內容、品牌偏好」選擇；Z 世代（1990 年代末至 2010年代前期出生者）會優先關注「風味與口感」、α 世代（千禧年後出生者）則注重「價格因素、品牌吸睛度高於口味」等，以上調查顯示年輕世代追求健康快樂的生活之餘，仍熱衷於美食打卡、探訪新店等新鮮的體驗，將食物展現於社群平台上。

行銷看點：

抽獎

年輕世代往往對探索美食持開放態度，更願意與在線上與品牌互動，品牌首先可以利用抽獎吸引用戶進站，衝高站內瀏覽率與加入購物車頻次，小獎項的門檻不宜太高，以按粉專讚、追蹤 IG、留言分享、加入品牌 LINE 好友為主，高單價的獎項建議可以設定會員完成首購、購買指定品項 了解哪種 Android 信用卡支付應用程式最適合您 消費滿額等抽獎資格。

直播

想要吸引年輕人的目光，通過食物表達態度，用食物展現生活於社交平台上，Z 世代建立了許多社群，從而獲得了強大的話語權。這些年輕人願意探索美食，對新奇風味的食物持開放態度，並願意與品牌積極互動，因此他們也有能力重塑市場、創造趨勢。

新品優惠

社群媒體的興起，促使大眾對網路上超夯的美食趨之若鶩，也造成「美食當前，手機先吃」的曬美食風潮。當你看見友人或追蹤的網紅都在分享特定食物，自然會好奇該食物有什麼獨特之處，滿足了從眾心理；另外台灣還有一個奇特現象，就是非常「愛排隊、湊熱鬧」，不論是超商新品、網紅聯名商品、全台北第一家手搖飲，只要你越快買到並上傳打卡，感覺就越容易得到按讚與互動數。

趨勢三、口碑見證讓你的品牌脫穎而出

當我們外出突然想吃泰式料理時，第一時間會是搜尋 Google 地圖，選定距離近、價格合理且「Google 評價高」的泰式餐館，顧客反饋已成為實體門市極具參考價值的重要指標，避免踩雷或吃得一肚子火！食品在論壇上的關注度也一直居高不下，光是在 Dcard 就有 11 個相關討論看板，每日上看百篇的文章可以與卡友交流美食心得。

綜合 Google Trend 、Dcard、PPT 等論壇，日本數據 包含自助餐、學餐、夜市、咖啡廳、吃到飽、小吃、甜點、拉麵、排隊等搜尋趨勢佔比較高。隨著健康意識與健身風潮興起，健康餐盒、高蛋白、低卡低油低鈉、減脂餐、健身餐、168 斷食等字詞也是榜上有名。